不是個個家中都有焗爐，要炮製蛋糕好難呀！
很多朋友會轉戰蒸蛋糕，而成功蒸出蛋糕就是很多人的夢想啦
想成功蒸出蛋糕是好多人的夢想，包括我！不過弄過才知很難，我第一次炮製是完全失敗，終於試到第三次才成功，真正不用自發粉，一個鐘搞掂，吃下去軟綿綿口感很厚，加上皓皓幫手，也順便讓他學學煮食知識，大家炮製今次的雞蛋糕時，材料步驟記得跟足我指示做呀！
蒸雞蛋糕材料
低筋面粉 75克 + 黃糖 40克 + 植物油 20克
雞蛋 三隻 + 生水 85克 (可用牛奶或配方奶代替)
雲尼拿油 幾滴 (如沒有可以不用)
蒸雞蛋糕材料
蒸雞蛋糕步驟
1. 蛋白分離，備用
2. 油、水，蛋黃同面粉過篩，搞拌
3. 蛋白分三次落糖，打至企身
4. 蛋白分三次加入蛋黃，輕力搞拌
5. 加雲尼拿油，搞拌
6. 掃層油落模，倒入蛋漿
7. 拎高放低模，減少氣泡，封好表面
8. 中火水滾蒸45分鐘，熄火焗3分鐘
9. 焗完倒扣，等凍脫模搞掂
由成功炮製蛋糕後才有的看法
自從在家成功炮製，我才知道外面的蛋糕是加了很多糖，所以由那時起我在外買蛋糕的次數真的少之有少，大家為自己及家人想有健康生活就由飲食開始啦，希望大家都成功炮製蛋糕，齊齊健康呀！
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